鳳爪花生煲 0

原料

雞爪,花生,薑片,大蒜,八角,香葉,鹽,蚝油,黃酒,植物油,鹽,糖色

步驟

1.雞爪用剪刀剪去腳趾,洗凈備用。 2.鍋內燒熱油,中小火把雞爪放入炸至起酥,撈出瀝干油。 3.將炸好的雞爪放入涼開水中浸泡1小時以上到起皺 4.雞爪與花生放在鍋內,鍋內放水,放入薑片,大蒜,八角,香葉,鹽,蚝油,黃酒,植 物油,鹽,糖色,大火燒開後,轉小火煮一個小時大火收汁