藍莓花生醬土司

簡介

  昨晚與圓聊天,得知好友咖啡(空間)無緣由的消失,她很傷心難過,我也理解她的心情。平日裡跟她們倆笑鬧慣了,如今缺一個還真有些惆悵。一直安慰她或許是百度搞的鬼,相信她會回來的。通過此事也更加了解圓的為人熱情、心直口快、心胸寬闊。對於空間博友來來往往休博的看法一直都是理解的,人都有要做的事情,博客只是占據了生活中微小的那部分,更多的現實還是擺在我們面前讓你選擇,無論如何選擇,總有選擇的理由。如此看來,我們所經歷的人或事都是生命中的過客而已,只要記住旅途中的風景,曾經擁有的歡樂時光,就足夠了。滿足圓要我做美食哄哄她的要求,把昨晚熬夜的藍莓花生醬土司送給可愛調皮、讓人歡喜讓人憂的圓,我的真誠相信你會懂。

原料

蜂蜜80克,花生油15克,花生醬20克,藍莓醬20克,牛奶100克,雞蛋1個,高粉300克,酵母粉5克,鹽4克,黃油15克,奶粉20克

步驟

1.除了黃油之外所有材料揉成麵糰,再加入黃油碎塊揉到光滑可以拉成薄膜,基本發酵到2倍大。我是用麵包機的發麵團功能揉發麵,的確是省力多了。 2.發好的麵糰分割成4塊,滾一下鬆弛10分鐘。 3.取單個麵糰排空麵糰氣體,擀成牛舌狀,沿一邊捲成卷。 4.再把卷好的長條卷縱向擀成長條,抹上藍莓醬。 5.兩邊捏合,得到長條,滾平整。 6.象這樣捲成一團。 7.另外做了花生醬的,一起做好四卷後,豎著裝進土司盒放在溫暖潮濕的地方進行第2次發酵。 8.體積長大近一倍後,表面刷牛奶,烤箱預熱150度,放中下層烘焙45分鐘。 9.出爐後立即脫模,放涼後就可以切片來吃了,加入藍莓和花生醬料的確很好吃。