迷你花生酥 0

原料

麵粉,豬油,水,花生餡,少許芝麻。

步驟

1.水油麵團:麵粉+豬油+水,揉成光滑的麵糰,蓋上濕布醒20分鐘。 2.油酥:以前熬出的豬油放入麵粉攪勻,冷卻後放入冰箱備用。 3.將水油麵團擀成薄片,把油酥均勻鋪上,然後自上而下捲起,用刀切成小劑,蓋上濕布醒10分鐘。 4取出小劑子四角向內壓扁,然後包入花生餡,按扁,放入預先刷過油的電飯鍋內,再灑上芝麻。 5.按下電飯鍋煮飯鍵,5分鐘左右跳起,燜15分鐘,翻面,重複一次就OK了。