花生酥 0

簡介

其實花生酥和青豆餅的做法是一樣的,不過味道各有所長。

原料

花生300g,低粉300g,糖粉100g,花生油大約100ml 塗液:蛋黃1粒加1湯匙牛奶攪拌均勻過濾

步驟

1、花生去皮打碎,低粉和糖粉過篩加入花生碎中拌勻。 2、慢慢倒入花生油,用手揉均勻。(油可適量調整,搓一粒粉團不散開即可) 3、把粉團擀平印模型,排放在烘培紙上,塗上蛋液。 4、放入預熱的烤箱,160度烤20-25分鐘即可。( 時間和溫度要根據自家的烤箱和餅乾的厚度調整)

小技巧

~塗液使用時才準備,以免結塊。 ~我是買現成經過油炸和撒鹽的花生,去皮後用幾張廚房紙吸乾淨油再打碎,買回來就已經有鹹味,所以不需要加鹽。(可以的話自己用干鍋炒更好)