山藥膏 0

簡介

動手為家人烹制幾款小食,沒有繁瑣的做法和厚重的味道,清新、爽口的滋味在舌尖舞動,保證令你胃口大開。

原料

山藥400g,糖桂花1湯匙(15ml),枸杞10g

步驟

1、山藥削去外皮,沖洗凈表面黏液,切成小塊。枸杞用溫水浸泡。 2、大火燒開蒸鍋中的水,放入切好的山藥塊,蒸10分鐘,至山藥熟軟。 3、將蒸好的山藥塊放入攪拌機中,攪打成糊狀。 4、將攪打好的山藥糊倒入碗中,淋上糖桂花,點綴泡好的枸杞即可。

小技巧

烹飪心得:山藥性味溫和,具有補益脾胃的作用,特別適合春天食用。特別提醒,處理山藥時最好戴上一次性手套,因為山藥皮的黏液會刺激皮膚,導致皮膚瘙癢和過敏。