墩餑餑 0

原料

普通麵粉500克,2小勺干桂花,3小勺酵母,2大勺白糖,150克溫水

步驟

1.再和面前先調一個小料:2小勺干桂花,3小勺酵母,2大勺白糖,150克溫水。將小料加入麵粉中進行和面(面會有些硬,得費點力氣),和好面後蓋上盆,餳15分鐘。 2.把面揪成一個個劑子,揉捏光滑再按扁。 3.把墩餑餑放在餅鐺上烙一下來定形,先烙3-5分鐘翻面,再烙3-5分鐘。 4.如果家裡沒有烤箱,就用蒸鍋上層當做烤箱,鍋底鋪上錫紙,將烙好的餑餑放在自製烤箱中,小火5分鐘翻面,再烙10分鐘。 5.出鍋後放在陰涼處晾涼。 實屬轉載~~~~~