原料
4 3/4杯麵包粉 1 1/2小匙鹽 1/4杯奶粉 3 1/4 糖（我用了桂花糖代替）` 2小匙酵母 1個雞蛋 3 1/4 大匙黃油 室溫融化 1 1/2杯+1大匙至1 3/4杯 水，室溫
步驟
1個雞蛋+一小匙水攪拌至有小泡沫，作為後來要刷的蛋液。 芝麻作為點綴（可用可不用） 將以上原料混合一起，揉成麵糰，麵糰揉到可以拉出薄膜。 刷上一點油，蓋上保鮮膜，室溫發酵至兩倍大，可能需要1 1/2-2小時 整形：我整了一個圓形和一個三明治形狀。 當你整形的時候，就可以將整形好的麵糰放在烤盤中，這樣經過第二次發酵，你可以直 接將烤盤放入烤箱裡烤制。第二次發酵前，你將整形好的麵糰刷一點油，然後鬆鬆地蓋 好保鮮膜，發酵至將近兩倍大。 預熱烤箱350F. 開始刷蛋液，點綴一點芝麻（作為選用，我沒有用）。三明治形狀的麵糰，中間要用刀 劃一條長口子，便於氣體在烤制時候衝出來。圓形的麵糰，我也劃了四道口子。 烤制35-45分鐘。 冷卻一個小時。
