荔枝桂花糕 0

原料

熱水 - 1000 ml 荔枝 - 15 粒 桂花乾 - 2 茶匙 桂花蜜 - 4 茶匙 大菜 - 10 g 冰糖 - 適量,隨個人喜好

步驟

1) 用攪拌機打碎荔枝.(但不要打太碎)備用. 2) 把大菜和冰糖加進熱水中煮溶. 3) 大菜煮溶後,下桂花乾,再煮數分鐘. 4) 關火,加入荔枝和桂花蜜,拌勻. 5) 倒入器皿,待涼了,放進冰箱2小時.

小技巧

因荔枝和蜜糖煮熱會變酸,所以要最後才放.