銀耳蓮子糖羹 0

簡介

濃甜潤滑,美味可口。銀耳性平、味甘淡,有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者,且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子性平、味甘澀,有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。大棗性溫、味甘,其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍,為香蕉的50-100倍,為蘋果的50倍,有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補血髒、治虛損、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能,是傳統的潤膚養顏佳品。平素腹脹、大便乾結之人忌食。此外,大棗忌與蔥和魚同食。大棗與則令腰腹作痛。

原料

主料:銀耳10克,蓮子6克,紅棗10枚,冰糖適量,水澱粉適量。

步驟

1.銀耳水發後,除去根部泥沙及雜質,放入碗中。紅棗洗凈去核,以放入碗中備用。 2.鍋上火,加入適量清水,放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。 3.待銀耳、蓮子、紅棗熟後,加入冰糖調味,盛入碗中即可。