泡椒蓮藕 0

原料

主料:藕半斤切丁,泡椒約二十個及鹽水汁兩湯匙,蔥四棵切段,老薑一小塊,蒜兩瓣均切片,將白糖一咖啡匙,味精適量,鹽適量加入純凈水(加水後,汁以淹過藕為宜)放入裝泡椒的碗中待用。

步驟

1、鍋置火上加水澆沸,倒入藕丁,燒沸後煮五、六分鐘。 2、起鍋瀝干水分,晾涼。 3、將藕倒進泡椒碗里密封,放幾粒生花椒(放乾花椒也可),放入冰箱。 4、第二天取出,撿去花椒、姜、蒜、蔥不要,上桌開吃。