澆汁蓮藕 0

簡介

營養成分:蓮藕——維生素C(含量是檸檬的1倍)、植物纖維、維生素B1、維生素B12、維生素E、鐵、鈣。維生素C、具有美容、預防感冒的作用。植物纖維可以保護胃粘膜,並改善便秘;藕斷絲連的特殊成分可以對痔瘡、產期有消炎止血作用;鐵和鈣可以防貧血。建議孕婦多食用蓮藕。 芝麻——芝麻准木質素、蛋白質、不飽和脂肪酸。 枸杞——蛋白質、類胡蘿蔔素、多種維生素、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等。 應對妊娠期各種生理反應的飲食結構——清淡又營養。

原料

蓮藕1節約200g,枸杞10粒,牛奶1湯匙15ml,芝麻醬1湯匙15馬力

步驟

1、蓮藕洗凈,颳去表皮,切成0.5cm厚的片。枸杞用溫水泡發。 2、大火燒開煮鍋中的水,放入切好的藕片,汆湯1分鐘,撈出,放入加鹽的冷水中浸泡。 3、將牛奶、芝麻醬、蜂蜜、白砂糖、橄欖油混合,攪打成醬汁。 4、將蓮藕片從冷水撈出,瀝去水分,放入盤中,淋上調好的醬汁,撒上泡發的枸杞即可。