煲釀蓮藕 0

原料

蓮藕2節,綠豆50g,赤小豆50g,糯米50g,香菇4朵,豬肉100g,胡蘿蔔30g,油鹽適量

步驟

1、綠豆、赤小豆和糯米洗凈後分別用清水浸2小時,撈起三樣混合攪拌,作為餡料A。 2、豬肉剁碎、香菇切粒、胡蘿蔔切粒,三樣混合加油鹽攪拌均勻,作為餡料B。 3、把餡料A和餡料B隔開釀入蓮藕孔中(蓮藕去皮洗凈)。 4、將釀好的蓮藕入鍋加水煲約2小時,加入調味料。 5、撈起蓮藕切片,上盤即可。