雞汁鴨舌萬年菇 0

原料

鴨舌1000克,百靈菇500克,菜心100克,雞清湯500克,雞油l00克,雞精、食鹽各適量

步驟

1、百靈菇切片,鴨舌過水,菜心焯熟。 2、鴨舌和百靈菇分別用濃湯浸透入味,小火慢煮20分鐘。 3、煮好的百靈菇片擺入碗中成形,扣入盤中央,旁邊擺放鴨舌和菜心即成。 創新說明 傳統原材料進行組合創新,使口味更趨完美。

小技巧

特點 形似葵花,香味濃郁,軟嫩可口。 聶穎(湖南)