香菇扒菜膽 0

簡介

特點:菜碧綠爽脆,香菇滑爽可口。

原料

水發香菇200g,上海青12棵,耗油30g,白糖5g,生粉10g,花生油30g,蒜米20g,蔥油10g,鹽10g

步驟

1、香菇一片成兩半,青菜洗凈從中間剖開成兩半,在根部用刀劃個小口。 2、鍋上火加水燒開,加少許油、鹽,倒入青菜焯水至熟撈出裝盤,香菇略煮撈出瀝水。 3、另起鍋放入油燒微熱,加入蒜米炸香,加入耗油略炒後再加入少許水。 4、水開後用生粉勾芡,淋點明油,盛在擺好的青菜上即成。