蝦米菜心 0

原料

菜心600公克,蝦米30公克,姜20公克,沙拉油2大匙,高湯400cc,鹽1/4茶匙,雞精粉1/4茶匙,細糖1/4茶匙

步驟

1.菜心削去表皮後,切成小塊;姜切碎末備用備用。 2.蝦米先用熱開水浸泡約10分鐘後,取出洗凈。 3.熱鍋倒入沙拉油,燒熱,先以小火將作法2的蝦米及作法3的薑末炒香,再加入作法1的菜心塊及所有調味料,以大火煮開後,改小火煮約15分鐘後即可。