蒜香羊排 0

簡介

色澤金紅,蒜香味濃,外香里嫩。

原料

主料:羊排, 輔料:西芹,胡蘿蔔,雞蛋, 調料:鹽,雞精,料酒,嫩肉粉,白糖,麵粉,澱粉,大蒜,腐乳

步驟

1、將排骨洗凈後切成6厘米長的節,放入容器中,加西芹、胡蘿蔔、蒜泥、料酒、鹽、白糖、雞精、腐乳、嫩肉粉拌勻腌製片刻備用; 2、將雞蛋打入碗中,放入麵粉和澱粉各適量,加少許素油,攪拌成糊,取出排骨放入蛋液麵粉糊沾均勻,然後再沾上干澱粉,坐鍋點火倒入油,至5成熱時逐個下排骨炸透,至表面酥脆撈出即成。