西芹炒豬腰 0

簡介

一直以來很少在家處理豬腰,因為麻煩,我又是個懶人,呵呵。有天在超市看到賣的還挺便宜,於是就買了,不過,處理起來還真煩,炒出來的味道倒是挺香,呵呵!

原料

豬腰1對,辣椒1個,西芹3根,大蔥1根,姜適量,鹽適量,料酒適量,雞精適量

步驟

1.將豬腰對半切開,去掉白色的筋膜。 2.處理掉筋膜後用生粉,鹽抓過洗凈,切小片,然後汆水待用,水裡放些料酒。 3.將西芹、大蔥、辣椒、姜切好。 4.起油鍋,爆香姜、辣椒。 5.下豬腰煸炒,下點料酒去腥。 6.講大蔥、西芹下鍋一起炒至斷青,溜點水,然後下鹽、雞精、生抽調好味道。 7.成了。