糖醋燒豆腐 0

原料

主料:雞蛋豆腐2盒,草蝦5尾,紅甜椒1個,青菜300克,胡蘿蔔1/2根,蔥1根,麵粉1碗,水澱粉1大匙

步驟

1、紅甜椒洗凈,去蒂、切丁;胡蘿蔔去皮洗凈,蔥洗凈,均切末。草蝦洗凈、去殼,青菜洗凈、去老梗,分別放入滾水中燙熟、撈起。 2、雞蛋豆腐洗凈、切小塊,沾裹麵粉,放入鍋中煎至兩面呈金黃色,盛起備用。 3、糖醋醬原汁取三分之一份倒入鍋中,放入燙過的蝦仁、煎好的豆腐、胡蘿蔔末和紅甜椒丁煮開,加入水澱粉勾薄芡,盛起,盤周圍上青菜,撒上蔥花即可端出。