香料西葫蘆燙飯 0

原料

1杯短糙米(short-grain brown rice) 21/4杯水 1杯西葫蘆刮絲 (shredded zucchini ) 2大勺初榨橄欖油 (extra virgin olive oil ) 1小勺孜然籽 (cumin seed ) 1小勺黑芥菜籽 (black mustard seed ) 2片香葉 (bay leave) 1干紅辣椒 1小根桂皮枝 (cinnamon stick) 1/2 大勺蘋果醋 (apple cider vinegar) 一小撮海鹽

步驟

水和米混合放碗里,用工具刮或刀切西葫蘆絲,準備香料 飯鍋燒熱後放油,香料炒香,放西葫蘆絲,炒香 倒進碗里的水和米,煮開後關小火蓋上蓋子,燜25分鐘 米飯煮熟後加入海鹽和蘋果醋調味