簡介
上周和大豬在海岸城的江南廚子吃了雪菜豆腐,覺得還不錯,我說回來也要試一下~今天就拿這道菜來練手!這種菜南方叫雪菜,東北叫雪裡紅,味道很鮮美~感覺比在那裡吃的味道好吃的多,而且料又足!
原料
雪菜0.5袋，老豆腐1塊，蔥，碎肉，姜，鹽，雞精，料酒，陳醋，生抽，胡椒粉
步驟
1.先把雪菜洗乾淨上鍋蒸15分鐘，然後切成段。 2.油鍋燒熱後先放入蔥姜肉碎爆鍋。 3.然後放入雪菜及全部調料，然後填水後把雪菜放入燉鍋里。 4.再放入豆腐，小火燉20分鐘即可~
小技巧
1.先要把雪菜炒下~ 2.因為怕炒鍋裝不下水,所以換了一個鍋來煮~
