芥末白菜 0

原料

主料白菜500克。調料精鹽35克,白醋80克,白糖50克,芥末粉25克。

步驟

1、選上好的大白菜,洗凈後用刀一切八份,入沸水焯後晾涼瀝干水分。 2、芥末粉用沸水緩緩衝攪化開後拌勻晾涼後加精鹽、白醋、白糖調勻。 3、把擠干水分的白菜用芥末汁浸泡3~5小時即可裝盤上桌食用。

小技巧

特點 日本風味,開胃佐酒。