大白菜燉豆腐+薑汁基圍蝦 0

原料

大白菜,豆腐,基圍蝦,油,蔥花,薑末,胡椒粉,五香粉,雞精,白糖,醬油

步驟

1.四分之一棵大白菜洗凈,切成條狀,據說撕出來的味道更好吃,俺為了美觀,還是用刀切的;豆腐半塊,洗凈,也切成條狀塊 2.鍋內放油燒熱,加入蔥花和薑末爆香,填湯,然後放點胡椒粉和五香粉,蓋上鍋蓋 3.湯燒開後,放切好的大白菜,稍燉一會兒,放入豆腐,轉中火燉至白菜軟爛 4.放入適量鹽,關火,再放入雞精調味即可 5.薑汁基圍蝦:半斤基圍蝦洗凈,鍋內燒熱水,水開後放基圍蝦,變色後再稍煮一會兒,撈出裝盤 6.鮮姜去皮洗凈,切成碎末,放小蝶里,加點白糖,兌點海鮮醬油,蘸汁就調好了 7.吃的時候把蝦扒掉皮,取蝦肉蘸調汁吃就可以啦