紅燒豆腐鍋

原料

豆腐彩椒,蒜,食用油,豆瓣醬,醬油,澱粉,洋蔥(全部適量)

步驟

1、豆腐切成適宜的大小。 2、蒜切片,洋蔥切絲。 3、食用油在鍋內煎熱,下蒜片、洋蔥絲和豆瓣醬炒勻。 4、下豆腐塊,並加水淹蓋。 5、大火燒開後轉中火繼續燒10分鐘,直至豆腐變成淡淡的橘紅色。 6、適量地調味。 7、取一勺澱粉,放在10ml冷水中攪勻,加入沸騰的豆腐鍋中輕輕攪勻,直至湯變粘稠。 8、停火,裝盤。