原料
牛肉片500公克，薑絲30公克，檸檬塊1塊，白芝麻少許，七味唐辛粉適量，青蒜苗絲50公克，小黃瓜絲50公克，沙拉油1大匙，細黑胡椒1/2小匙，米酒2大匙，水2大匙，糖1大匙，香油2大匙，雞精粉1/2小匙，鹽1/4小匙，醬油100cc，姜泥5大匙，蒜泥2小匙，太白粉1大匙
步驟
1.將所有的腌料材料拌勻，放入牛肉片用手捉勻，放入冰箱冷藏室冰一晚至入味備用。 2.取一盤，將青蒜苗絲、小黃瓜絲混合後鋪在盤底備用。 3.取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱至冒出白煙後後，先放入一半份量作法2腌好的牛肉片，以大火炒均勻直至上色收汁即可盛在盤中，再擺入薑絲、檸檬塊，最後撒上白芝麻與七味唐辛粉即可。
