金針炒蒜苗 0

簡介

這道菜中所有食材都含有植物纖維素,利於美容和改善便秘情況。 洋蔥含硫化物質,營養價值極高,對血管和血壓有好處。 姜可熱身化痰防止感冒。 金針菇含鋅量比較高,有促進兒童智力發育和健腦的作用。 蒜苗含有大蒜素、維生素A與C,有降血脂和殺菌的作用。

原料

蒜苗4根,綠豆芽150g,金針菇200g,紅菜椒1/4個(約10g),洋蔥1/4個(約20g),薑末1茶匙(5g),生抽,芝麻、香油各1茶匙(5ml),鹽1/2茶匙(2g),油1湯匙(15ml)

步驟

1、蒜苗去掉根部老硬的部分,清洗乾淨,切成3cm長的段;綠豆芽去尾洗凈;金針菇去掉根部,清洗乾淨;紅菜椒切成細絲;洋蔥切成碎末。 2、中火燒熱炒鍋中的油至六成熱,放入洋蔥末和薑末,稍微翻炒,出香味後,將切好的蒜苗段和金針菇放入炒鍋中,調入生抽,翻炒至金針菇變軟。 3、放入綠豆芽和紅菜椒絲,翻炒兩下,加入鹽和芝麻、香油調味即可。