腐衣煎蘆筍 0

原料

蘆筍10支,新鮮豆腐皮2片,鹽1/4小匙

步驟

1.蘆筍洗凈,瀝干水分從中央對切成長段;新鮮豆腐皮分別對切成兩片以熱開水洗凈,瀝干水分,備用。 2.將作法1新鮮豆腐皮分別打開攤平,每張整齊排入約5根作法1蘆筍段,平均撒上鹽,包捲起來備用。 3.平底鍋倒入適量油燒熱,將作法2腐皮蘆筍卷收口處朝下放入鍋中,以小火煎至外皮呈金黃色即可。