菊花刺身 0

原料

球狀生菜200克，黃、粉、白三色菊花瓣共100克。調料蒜蓉25克，番茄沙司10克，糖10克，泰國雞醬20克，純凈水10克。

步驟

1、球狀生菜將葉掰下，洗凈後改刀成細絲；菊花瓣洗凈後放入水中浸泡20分鐘，取出與生菜絲一起放入玻璃器皿中備用。 2、將蒜蓉、番茄沙司、糖、泰國雞醬、純凈水調拌均勻，放入小碗內跟生菜一起上桌。 3、上桌後將調好的醬汁澆在生菜和菊花瓣上即可。

小技巧

特點 製作簡單，花香濃郁，配上醬汁後酸、甜、辣相得益彰。