菠菜煎餅 0

原料

主料:菠菜100克,水1/4杯,蛋1個,低筋麵粉100克,發粉1/2小勺,鹽少許,泥腸適量

步驟

1、菠菜切碎加水放入攪碎機中攪碎。 2、倒出。 3、將菠菜汁倒入麵粉中,同時加入發粉和鹽。 4、加入雞蛋打成稀糊。 5、煎鍋燒熱倒上兩勺稀糊,用鏟子攤薄。一面煎久一點,一面稍煎即可。 7、煎鍋放少許油,將泥腸略煎一下。 8、將泥腸從中間破成兩半,煎餅稍煎的一面朝外,煎得久比較難看的一面朝里將泥腸捲起來,用牙籤固定。