自製菠菜面 0

簡介

你可以自己在家裡製作新鮮的菠菜面。新鮮的麵條只需要用一個簡單的奶油調味醬就會很美味的。

原料

菠菜葉100克撕成小片,水30毫升,雞蛋1個,鹽2克,麵粉175克

步驟

1.將菠菜和水放入在一個平底鍋里煮,蓋上鍋蓋,煮到菠菜非常軟。撈出菠菜,涼一會。 2.將菠菜和它的汁放入攪拌器,加入雞蛋和鹽一起攪,至到混合物變糊狀,移到碗中。加入足夠的麵粉,使麵糰較硬,有韌性。 3.將麵糰放在撒有少量麵粉的板上,用手揉1分鐘。再撒一些麵粉在板上,在用擀麵棍將麵糰擀得非常薄,形成薄片,卷上面片,然後讓它放置20分鐘。將卷上的面片稍松一下,用刀切成 0.5厘米( 1/4英寸)寬的條。攤開。再切成各人所需長度。將麵條散在架子上,晾2小時即可煮。