主料：菠菜，蒜，芝麻醬，鹽，雞精，香油，菠蘿（裝飾用）。
1）菠菜在開水中焯一下，冷卻後晾涼，切成5厘米長。 2）用一點醋，一點水調和芝麻醬，放入鹽，雞精，香油。 3）將蒜拍碎，或者用壓蒜器（我不吃蒜，所以弄的比較整，這樣方面挑出來）。 4）將蒜，和調好的料到入菠菜中，攪拌均勻。 5）菠蘿切成薄片後擺放在盤子的邊沿，裝盤，開吃。
