韭菜蛋餅 0

簡介

鮮咸適口。

原料

主料:雞蛋350克,小麥麵粉400克,韭菜400克, 調料:鹽3克,料酒10克,大蔥5克,植物油30克

步驟

1.將嫩韭菜擇洗乾淨,瀝水後切成小段; 2.蔥洗凈,切成細末; 3.把雞蛋打入碗內,用力攪打均勻; 4.麵粉加水和成薄漿,加入打好的蛋液、料酒、精鹽和蔥花,隨即再將韭菜倒入拌勻; 5.炒鍋置火上,加底油燒熱,用勺舀麵糊入鍋攤薄,待兩面都煎黃後,即可出鍋。