肚絲酸辣湯 0

簡介

絲細勻,味酸辣。

原料

主料:豬肚250克, 輔料:玉蘭片10克,鮮香菇10克,油菜10克,香菜10克, 調料:鹽3克,醋15克,味精1克,花椒2克,胡椒粉5克,香油1克,大蔥5克,姜5克,白皮大蒜5克,豬油15克

步驟

1.把熟肚切成細絲;玉蘭片、油菜、冬菇、蔥、姜都切成絲。蒜切成片;香菜切成段。 2.勺內放豬油,油燒熱用蒜片、醋熗鍋,添上湯,放入肚絲、玉蘭片、油菜、冬菇、蔥、薑絲、香菜、加上精鹽、味精、花椒水、胡椒粉,待湯燒開後撇去浮沫,淋上芝麻油出勺即成。