明月映珊瑚 0

簡介

造型美觀,口味獨特。

原料

主料:海蟄頭油菜,河蝦仁,火腿,鴿子蛋,香菜鹽,白糖,胡椒粉,雞粉,香油,水澱粉

步驟

1、將海蟄頭焯水後用清水泡5個小時,鴿子蛋打入小碟子中,蒸熟備用; 2、坐鍋倒入少許雞湯放入海蟄頭,加鹽、胡椒粉調味燒好取出,鍋中加油,將蝦仁滑熟取出,鍋中留少許油,放入青菜,加鹽、雞粉、白糖調味,水澱粉勾芡炒好,出鍋擺盤; 3、坐鍋點火倒油,加入火腿煸炒一下,放入一勺雞湯,加鹽、白糖、雞粉、胡椒粉,放入海蟄頭,勾芡炒勻裝盤,將鴿子蛋、蝦仁擺上即可。