涼拌捲心菜 0

原料

主料：圓白菜400克， 輔料：紅尖椒15克， 調料：鹽10克，白砂糖40克，醋40克，香油5克

步驟

1.捲心菜洗凈後，摘下菜葉部分，梗部則以斜刀切片下； 2.紅辣椒洗切絲備用； 3.將捲心菜葉裝入耐熱袋中，鬆綁袋口，以強微波7分鐘煮軟後，以冰水浸泡； 4.捲心菜葉一片片捲成筒狀，擠去水分切成約2厘米長，直立排盤，紅辣椒絲鋪撒菜上； 5.鹽、糖、烏醋、香油以強微波2分30秒加熱，取出調勻後淋在卷以菜卷上即可。