韭菜盒子 0

原料

冬粉2把，韭菜1/2斤，絞肉4兩，蛋2個，蝦皮1大匙，鹽1又1/2小匙，香油2小匙，胡椒粉1小匙，麻油1/2大匙

步驟

(1)韭菜盒子的麵皮參考蔥油餅皮作法即可。 (2)依序將菜洗凈切絲，蛋打散炒散到熟備用；冬粉泡軟，將水濾干，再切成長約1公分的短條狀。將所有材料及調味料一起略炒過，就是我們要的韭菜盒子餡。 (3)韭菜盒子的包法和大餃子包法一樣，包好之後用炸或用烤的都可以。