自創橙皮香芹炒熏干 0

原料

主料:美國臍橙,香芹,熏干 輔料:木耳、紅椒各少許 調料:蒜末,薑絲,鹽,糖,食用油,胡椒粉,澱粉

步驟

1、臍橙取皮,片去皮上白膜,因為苦味會大些,雖然都說白膜對身體好,可是咱們吃東西也得講究個味道不是,因為畢竟不是吃藥嘛!切細絲,越細越好。 2、香芹洗凈切寸段,熏干表皮洗凈切和香匠差不多的條,紅椒和木耳也同香芹一樣切條。 3、先調一個小芡汁:碗里放少許水,然後放鹽,糖放一點,不能吃出甜味。然後放些澱粉,這個需要自己掌握一下量,只要芡包在菜上別出湯就可以了。 4、坐開水把所有原料焯一下,蒜末薑絲就別焯了,那樣你毀掉你的生活。 5、焯完後撈出來立刻坐鍋下少許油,然後爆香蒜末和薑絲,下所有料炒幾下,然後倒入調好的芡汁炒幾下,倒少許明油即可出鍋了。