芹菜肉絲小炒 0

原料

芹菜,里幾肉(牛肉更好),胡蘿蔔,冬筍,蘭花香乾,鹽,蚝油,糖,雞精,美極鮮醬油

步驟

1.里幾肉切絲或切片,加適量蚝油抓勻腌制10分鐘備用;鍋中放油燒熱,放入肉絲滑炒至顏色變白關火撈出控油 2.芹菜切段,胡蘿蔔,冬筍及香乾全部切成絲 3.鍋中留底油燒熱後,先放胡蘿蔔絲翻少至略軟,再加入冬筍絲一起翻炒片刻 4.待胡蘿蔔及冬筍絲炒至六七成熟後,加入芹菜段翻炒至軟,最後加入香乾翻炒至熟,調入鹽,雞精,少許糖,少許美極鮮醬油,最後加入事先過油滑炒好的肉絲拌勻即可