芹菜牛肉絲 0

原料

本地芹菜3-4根,紅彩椒(愛吃辣換尖椒)一個,料酒,牛肉片(已醃好)350g,胡椒粉,生抽,生粉,砂糖,雞精,鹽,油,麻油,孜然粉,蒜

步驟

1.芹菜洗乾淨去皮摘段,紅彩椒洗乾淨去籽切塊,蒜一個切碎,1-2茶匙生粉加入少許水攪拌均勻備用。 2.牛肉片下鍋爆炒至七八成熟撈起備用。 3.蒜爆香油鍋,芹菜和彩椒加入少許料酒、鹽、雞精爆炒片刻後倒入牛肉一起爆炒片刻加入適量的生抽、少許胡椒粉爆炒均勻後倒入生粉水勾, 撒麻油和孜然粉翻炒均勻即可。