洋蔥臘腸炒蛋 0

原料

臘腸雞蛋洋蔥,鹽,白醋,食用油

步驟

1.雞蛋加適量鹽打散,後滴加少許白醋,攪打均勻。 2.臘腸清水沖洗,切成細丁。洋蔥剝皮切碎粒。 3.坐鍋熱油,倒入臘腸丁翻炒2分鐘,再倒入洋蔥翻炒至八成熟。 4.最後,倒入蛋液,成型後小動作跟臘腸,洋蔥翻炒均勻即可。

小技巧

小嘮叨:1 蛋液中加少許白醋,這樣炒出來的蛋更蓬鬆,口味更香軟。 2 切洋蔥的時候以防你掉豆子,切洋蔥時,刀先沾點水再切要不,直接放水裡切(後者比較麻煩些)。