上湯白菜 0

簡介

忘記正宗的上湯是什麼了，反正就這麼叫著吧。上次白斬雞過濾存下的雞湯，外加老美 超市買的dried sausage。

原料

白菜，香腸，辣椒，鹽，雞湯，水澱粉。

步驟

1. 白菜切段（據說手撕更好），香腸切碎粒，辣椒（淘空籽。。。）切段。 2. 起油鍋，油不要太省，撒鹽，白菜炒軟，起鍋，倒掉出來的水。 3. 鍋擦乾，下香腸碎粒炒出油，下辣椒段，炒炒。 4. 白菜瀝干下鍋一起炒，倒雞湯，加蓋子小燜一會兒。 5. 勾芡出鍋。