醋溜白菜 0

原料

白菜5-6片,花椒一小撮,紅辣椒2個,蔥姜幾片,大蒜2-3瓣。油2湯匙,醋2湯匙,生抽1湯匙,鹽1/2茶匙,糖1茶匙,香油1茶匙。

步驟

1.白菜梆從中間豎切一刀,然後斜刀橫切段(刀與桌面30度左右),葉子隨意切幾刀,梆葉分開。提前把醋,生抽,鹽,糖拌勻。蒜拍碎。 2.鍋里熱油,加花椒爆香,撈出不要。加入蔥姜辣椒碎爆香,先倒入白菜梆翻炒1-2分鐘,然後加入葉,炒至塌鍋之後,加入混合好的料汁,翻炒均勻。加入蒜碎,香油即可出鍋。(干紅辣椒味道更香)