蒸泡參香菇肉團湯 0

簡介

20分鐘就有靚湯喝,香菇的香味;肉團的嫩滑;泡參的甘口,好喝又好吃,不知情的人還以為是燉了幾個小時的湯呢!

原料

(一人份) 主料:豬肉碎100g,香菇1顆,紅棗2顆,杞子,泡參片 腌料:麻油、鹽、醬油、糖、蚝油半小茶匙,芡粉1茶匙,白鬍椒粉少許

步驟

1、香菇加入清水預先浸發。 2、肉碎加腌料攪拌,捏緊成肉團。 3、取一個適中的碗,把肉團放入碗中,加入香菇、紅棗、杞子和泡參片。 4、浸香菇的水煮沸後加入碗內。 5、鍋里大火燒開水,冒出煙後,隔水蒸15分鐘即完成。

小技巧

1、泡參和杞子的量隨意。 2、紅棗和杞子不放也可以。 3、不需要加調味料,因為肉團已加了腌料。 4、喜愛酒香的人也可隨意加入。