百合墨魚蓮花池

原料

墨魚,百合,鹽,澱粉,雞粉,高湯,豌豆,生抽

步驟

1、先把墨魚清理乾淨,墨魚一定要新鮮,然後把墨魚身體的整片剁成泥,頭、須什麼的都不用,你可以用於其他地方(因為手上弄的全是墨魚沒法拍照,所以這步驟就省略了,望見諒)。 2、用澱粉、少許鹽(墨魚本身有鹹味)、雞粉攪拌均勻,一定要很有黏性。再做成丸子。 3、百合處理好後,浸泡在水裡以免變色。 4、然後把處理好的百合插在墨魚丸上,做成蓮花狀,中間放一顆豌豆,豌豆用剪刀剪個口子。 5、做好的墨魚蓮花入鍋蒸6至7分鐘。 6、然後把剩餘的豌豆放入鍋子,加高湯、兩滴生抽等調味勾芡淋在蓮花上,鮮美無比的百合墨魚蓮花做好了,喜歡的朋友可以自己在家試試!