魷魚炒芹管 0

原料

水發魷魚1條,芹菜300公克,薑絲1小匙,鹽1/4小匙,酒1大匙

步驟

1.魷魚從內面斜切交叉斜紋,再切小塊,用80℃溫水汆燙後撈起,芹菜洗凈切段備用。 2.起油鍋,加入2大匙油,燒熱後放入薑絲炒香,再放入芹菜段、鹽、酒一起拌炒。 3.最後加入汆燙過的魷魚,翻炒至魷魚熟透後即完成。