豉椒袖珍魷魚卷 0

原料

小魷魚1隻,紅椒1個,尖椒1個,蒜苗1根,姜1小塊,豆豉1大勺,醬油1大勺

步驟

1.小魷魚處理乾淨、切成小塊、再切花刀,紅椒、尖椒分別切塊,蒜苗切段,姜切絲 2.鍋中燒水,水開後放入魷魚焯燙,變色後立即撈出,洗去浮沫 3.鍋中加少許油,燒熱後爆香薑絲,放入魷魚塊 4.待魷魚開始捲起,放入紅椒塊和尖椒塊 5.翻炒一分鐘,放入清水泡軟的豆豉和蒜苗,翻炒均勻即可