海鮮炒飯 1

原料

白飯100g,雞蛋1顆,洋蔥丁20g,蟹肉丁10g,海參丁10g,蝦仁6隻,魷魚丁15g,香菇丁10g,三色豆20g,油適量,鹽適量,糖適量,黑胡椒粉適量

步驟

1.熱一炒鍋,先倒入適量油,轉中火加熱,打入蛋後將其用鍋鏟炒散。 2.作法1鍋內依序加入洋蔥丁、蟹肉丁、海參丁、蝦仁、魷魚、香菇丁、三色豆一起拌炒約1分鐘至香味溢出。 3.於作法2鍋內放入白飯,轉大火,以鍋鏟向下壓的放式將白飯炒散均勻,約1分鐘後放入鹽、糖、黑胡椒粉等調味料,一起拌炒均勻即可盛盤。