海參鵝蛋菌湯 0

原料

鵝蛋菌200克,海參150克,苘蒿少許。調料精鹽1小匙,雞湯2杯,料酒1大匙,醬油1/3小匙,花椒油少許。

步驟

1、鵝蛋菌洗凈,海參切條備用。 2、鍋中加入雞湯燒沸,放入鵝蛋菌,海參和醬油、料酒、精鹽,小火慢燉10分鐘,再放入苘蒿,淋花椒油即可。 材料替換 原料用鴿蛋替換鵝蛋菌,稱為海參鴿蛋湯。 口味變化 調味料中去掉醬油,花椒油,增加紅油、味精、雞粉,則稱為紅油鵝蛋菌湯。