百合西芹蟹肉炒木瓜 0

簡介

木瓜又名“萬壽瓜”,它含有豐富的維生素,據營養學家分析,半隻木瓜便能提供成人整天所需的維生素C。木瓜的香氣、口感獨特,除了作為水果直接食用外,以其烹食,咸甜皆可,像木瓜燉雪蛤便是一款清潤滋補的甜品。而取其與蟹肉、百合和西芹配合炒制,則為一道祛濕和胃的時令小炒。

原料

材料:木瓜300克、肉蟹1隻、西芹200克、百合50克、紅椒片15克,鹽、糖、薑汁、花生油各適量。

步驟

1、木瓜去皮去籽,切塊備用; 2、肉蟹洗凈斬件,灼熟後去殼拆肉,備用; 3、西芹洗凈,切片備用; 4、開鍋下油,炒香紅椒片,然後下西芹和百合翻炒片刻,再加入蟹肉和木瓜,以大火翻炒,濺少許薑汁,以鹽、糖調味後便可上碟。