簡介
低熱量，簡單又美觀的西式沙拉。四種蔬菜的組合，營養非常全面，紅酒醋和橄欖油都有很強的抗氧化作用。
原料
胡蘿蔔，小菠菜葉，西生菜，西紅柿，雞胸肉火腿片，豬肉火腿片，甜羅勒葉（干制），歐芹葉（干制），橄欖油，鹽，紅酒醋，糖。 可搭配番茄醬，蛋黃醬。
步驟
1、將甜羅勒葉和歐芹葉與紅酒醋混合，倒上橄欖油，加入適量鹽和糖混合成調味汁。 2、胡蘿蔔切小塊在鹽水中煮熟，注意不要煮的太軟。 3、小菠菜葉用熱水燙一下減少草酸。 4、找一個大碗，將西生菜和小菠菜葉碼在碗底，之後均勻地放上西紅柿和胡蘿蔔塊，將兩種火腿片在碗邊擺好。均勻地澆上調味汁即可。也可以搭配番茄醬，蛋黃醬食用。
