原料
雞蛋，鹽，油，麵粉
步驟
1、早起，先燙麵：先放開水，再入冷水，加一小搓鹽，這樣可能會勁道一點，和成軟軟的麵糰，放置半個小時。 2、碗里放半碗面，然後用滾開的油來和面，把面捏在一起就行。成塊狀油酥。 3、面好了，分成劑子。用手按扁，中間放上油酥。然後如同包包子一樣，包起來，然後，倒放過來，讓包子頭衝下，擀餅。不要太薄，不然，油酥容易漏了。 4、最後一步，就是烙餅嘍。這一步很好玩，我第一次做，覺得特別有意思，後來小姐起床了，還幫忙打雞蛋，參觀了一陣哪。 5、餅入油鍋，油放一點點就行。先烙一面，然後反面繼續烙，此時，如圖1，餅的中間就會鼓起來，是油酥的作用，看著特別有趣。 6、然後用筷子捅破餅皮，打一個雞蛋，灌進去。第一次做的感覺，特別好玩。你看這個，蛋藏進去了，從右邊開口，蛋黃一直滾到最裡邊了。有個地方還鼓鼓的。就這樣，兩面煎一會就熟了，然後再進行下一個，直到把麵糊用完。 7、都煎好後，就可以切一切。蛋黃餅，蛋清餅，白的白，黃的黃，有的雞蛋灑在外邊，就像圖2。
小技巧
還可以塗上韓國辣醬，鋪一片生菜，卷一卷，也很美味！
